 味道是地域风貌的见证
宁海是山海之味
麦饼比米饭更受欢迎
碳水得到了升华
了解宁海的最好方法不如从小吃入手
01宁海美味去3000次都不嫌多
从宁波市区向南开七八十公里，宁海，一座山海交融的小城，让本该点到为止的小吃，变得硬核化。挨着台州，口味上自然也有了潜移默化的改变，海味定下了小吃的主基调，山野又添加了独有的滋味在每一张麦饼里面。 如果问十个人他们去宁海的理由，一些人会说为了美景，一些人会说为了户外登山，但绝对会有人会为了美食。本地人的餐桌上海鲜一年四季都不断档，汤包、食饼筒、麦饼、核桃蛋羹等等小吃，更是宁海人最纯粹的乡愁。
小吃早已被勤劳的宁海人带到了宁波城区，在各处都有生根发芽的迹象，无论是鲜掉眉毛的海鲜面，还是碳水顶到饱的麦饼与汤包，都俘获了一众吃客。
02小吃百科味道搬运工
这家路边的小吃店，把对于宁海的念想，跨越山海，复刻在这里。每至饭点，店里总是门庭若市。所用材料不过最家常那几样，做的也是当地宁海人平时家里吃的。
在街头巷尾熟悉的宁海小吃，菜单拉开又是一顿碳水盛宴，汤包、麦饼、海鲜面什么的，管饱的同时又丰富了口感。
点了几样最招牌的小吃，风味蕴藏在每一个盘子里，宁海的味道需细细品来。
03管饱好吃碳水就碳水
海鲜炒年糕，绝对算得上他家头牌好吃的东西。年糕丝滑黏糯，但外层炒出了焦脆感，裹挟着海鲜的鲜气铺鼻而来，口味口感在这一刻，达成了平衡。  汤包的升级做法，采用了油煎的方式，脆脆的薄皮下包裹着清爽的萝卜丝内馅儿，蘸上豆瓣酱，一丝甜腻的味道，让口味更为丰腴。
 
要想接触到更传统的味道，麦饼绝对是首选，麦香十足的饼皮，鸡蛋和豆腐的嫩滑凸显，就是口味稍显淡了些。
 
核桃糊来填补胃里最后一块空缺。浓稠的羹糊只有淡淡的甜味，更多的是被核桃的香气所充斥。
  小吃虽小，蕴含着乡味和无穷的能量，它能让游子舌尖归乡，能让每天都能享受这份地道风味，这一份小吃，你愿意尝一下吗？
来源：三吹
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发表于 2024-8-15 10:21:56
