宁海这道美食，全省十佳！

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近日，由浙江省文化和旅游厅主办的“味美浙江·百县千碗”名小吃（名点心）挑战赛圆满收官。宁海的霞客饼获“十佳饼类”荣誉称号。

面粉揉成团

虾皮、蒜泥、苔菜

调成馅酿进粉团

擀成圆饼

霞客饼

霞客饼，原先叫“前童麦饼”。原来在四百年前有个叫徐霞客的大旅行家，走南闯北，从宁海开篇，首宿梁皇驿。他以为路上人烟稀少，要驿丞给他准备点干粮。当时，前童一带的麦饼很厚，冷了就咬不动了。徐霞客知道后，叫贴薄一点。好客的梁皇街妇女争相做饼，一口锅贴不及，就一擂再擂，越擂越薄。贴后一尝，觉得比之前好吃多了。于是就做成现在这样的薄饼。近有学者得知这样的故事，提议改名“霞客饼”，纪念这位旅行大师。目鱼汁海鲜饺

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来源：宁波发布